やろうやろうと思っていて、やっと今朝やりました。
【未来どうふ】の種まき。
未来どうふ、とは、
「未来にとうふになるもの。」=大豆を育てること。
佐世保で小さなお豆腐屋さんをはじめようとしているお友達、
たべつむぎさんのプロジェクトです。
たべつむぎさんは、食を通じていのちをいただく行為が何なのかを考える場として、
茶話会やワークショップなども開催されています。
豆腐ひとついただくのも、大豆のもつ力と、それを育てる環境、そしてひとのこころざしだと。
種まきの適期を少し過ぎてしまって、もうまわりの田んぼでは芽が伸び始めてますが、
きっと大丈夫!
楽しみです。